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INGREDIENTS : 2 Blancs d'œufs ( ou 3 ), 130 gr. de sucre, 80 gr. De farine ou poudre d'amande, 250 gr. D'amandes effilés
REALISATION : Mélanger le tout , sans monter en neige les blancs .
Mettre en petit tas bien plat sur une plaque allant au four. Préchauffer le four à 180 ° ( 200 ° si chaleur tournante ). Cuisson environ 20 minutes.
Ingrédients pour 12 petits clafoutis:
-24 tomates cerises,
- féta ,
-1 œuf entier,
- 1 cuillère à café bombée de farine 1/2 complète de riz,
- 10cl de crème fraîche liquide 30%
- herbes grecques ou origan,
- sel, poivre.
Réalisation : Mettre des tomates cerises et du fromage (féta) en morceaux dans des 12 petits moules , puis préparer en mélange avec 1 cuillère à café bombée de farine de riz 1/2 complète, 10 cl de crème fraîche 30% et 1 œuf entier , mélange d'herbes grecque ou origan, saler et poivrer. Verser ce mélange sur dans les 12 petits moules à l'aide d'1 cuillère à soupe c'est plus facile. Enfourner à four chaud 200° C , attendre que les petits clafoutis dorent.
Grace à l'Espéranto j'ai découvert Anne Larive qui cultive des fruits rouges pas très loin de Bordes sur Lez en Ariège là où Virginie vous invite à acheter du très bon fromage, Anne récolte aussi certains produits dans la montagne et fabrique de délicieux sorbets biologique et végans !
Elle ouvre tous les jours en été à partir de 15h , voici le site où vous trouverez tous les informations complémentaires: http://www.keldelice.com/producteurs/anne-larive
Réservez vos dates pour les prochains marchés !
Venez nombreux !
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